Le Petit Basque s'attache à élaborer des produits authentiques selon son savoir-faire et fabrique dans le respect de la tradition des desserts gourmands.

Nous avons choisi d'utiliser des matières premières nobles afin de proposer des produits d'excellentes qualités organoleptiques et gustatives.

Nos Caillés et Yaourts sont fabriqués à partir de laits de brebis entiers et demi écrémés pasteurisés.

Le caillé est un lait emprésuré (un des plus anciens desserts du monde laitier) obtenu à partir de la coagulation du lait sous l'action de la présure. Le yaourt quant à lui, est obtenu à partir de la fermentation lactique.

Nos arômes sont rigoureusement sélectionnés : l'arôme vanille est naturel, le café est un extrait liquide de café, le caramel est un véritable caramel liquide et le chocolat riche en cacao fond tout doucement dans le lait pendant la pasteurisation.

Nous développons également une large gamme de desserts gourmands hauts de gamme dont les process de fabrication sont traditionnels comme vous pouvez le voir dans les films de présentation.